Tarta de chocolate blanco

Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Postres, Thermomix
Dificultad: Fácil


Ingredientes para preparar Tarta con Glaseado de Chocolate Blanco (thermomix).


Para el bizcocho:

3 huevos.
250 ml de nata para montar.
100 gr de harina.
100 gr de fecula de patata.
50 gr de avellanas.
50 gr de nueces.
4 cdas de nutella.
2 cdas de aceite.
1 sobre de levadura tipo royal.

Para la crema:

3 yemas de huevo.
150 gr de azucar.
350 ml de leche.
2 cdas colmadas de maizena.

Para la cobertura:

200 gr de chocolate blanco.
20 ml de leche.
1 cda de mantequilla.

Cómo Preparar Tarta con Glaseado de Chocolate Blanco (thermomix).

Para el Bizcocho: Poner la mariposa, la nata bien fria y comenzar a montar en velocidad 3. pasados los primeros 30 seg añadimos el azucar poco a poco, los huevos enteros, las dos cdas de aceite de olivala harina y fecula junto a la levadura previamente tamizadas, y por ultimo las avellanas y nueces trituradas. Paramos la maquina y preparamos un molde enmantequillado y espolvoreado de harina, volcamos la masa reservando en el vaso una tercera parte. A esta masa añadimos la nutella y mezclamos bien, volcar encima de las masas , en el molde. Precalentar el horno a 180º sin turbo arriba y abajo, 45 minutos, dejar enfriar.

Para la crema: Todo al vaso 10 min, temp 90º vel 4. dejar a vel 5 un minuto mas si no a espesado lo suficiente. Dejar enfriar.

Para la cobertura: Poner todo en el vaso, 4 min ,temp 90º vel 4.

Para el Montaje: Partimos el bizcocho en dos discos, dejando el disco de abajo arriba,rellenamos con la crema, meter en el frigo y dejar unos minutos enfriar, bañamos generosamente con la cobertura de chocolate blanco y dejamos unas horas en el frigo para que la cobertura coja cuerpo. Decorar al gusto.

Marquesitas

INGREDIENTES: (30 unidades)
-5 huevos
-250 gr de almendra cruda molida
-250 gr de azúcar
-ralladura de medio limón
-azúcar glas para decorar
- Moldes de papel para hacer magdalenas cuadradas
Precalentamos el horno a máxima potencia.
Echamos en el vaso el azúcar y pulverizamos 30 segundos, velocidad progresiva 5-10.
Incorporamos las almendras y la ralladura de limón. Pulverizamos 15 segundos, velocidad progresiva 5-10.Echamos los huevos y batimos 1 minuto, velocidad 6.
Rellenamos los moldes, algo más que si fueran magdalenas pues no suben tanto al no llevar levadura. Bajamos el horno a 180º y horneamos durante 15 minutos.
Sacamos del horno y cuando esten totalmente frías las espolvoreamos con azúcar glas y las colocamos cuidadosamente en una bandeja para presentarlas.

TARTA DE QUESITOS CASERIO

TARTA DE QUESITOS CASERIO

INGREDIENTES


1 bric de 200 grs de nata líquida

5 quesitos caserio o similar

1 yogurt natural

de la medida del vasito del yogurt

1 vasito de harina

1 1/2 de azúcar

2 de leche

2 huevos

PARA DECORAR

mermelada de fresas, frambuesas o moras


PREPARACION


Precalentar el horno 180º.

Mezclar todos los ingredientes excepto la mermelada y batir con la thermomix o batidora, enmantequillar y enharinar un molde, verter la mezcla y hornear unos 30 minutos aproximadamente.

Desmoldar cuando esté templado, diluir la mermelada con un poquito de agua y ponerla sobre la tarta.

Pollo al chilindrón

INGREDIENTES


50 grs de aceite de oliva

3 dientes de ajo

150 grs de pimiento rojo

150 grs de pimiento verde

150 grs de cebolla

50 grs de vino blanco

1 kg de muslitos de pollo (yo he puesto una pechuga de pollo deshuesada y cortada en trozos medianos)

50 grs de agua

200 grs de tomate frito

sal al gusto

nuez moscada

pimienta negra recién molida

250 grs de champiñones laminados


PREPARACION


Echar en el vaso del thx el aceite y los ajos y trocear 6 segundos, velocidad 5 y a continuación programar 3 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.


Añadir la cebolla, los pimientos y el vino, trocear 4 segundos, velocidad 5, programar 10 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.


Incorporar el resto de los ingredientes excepto los champiñones, programar 20 minutos,(yo le puse 15 minutos) temperatura varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.


Por último añadir los champiñones y programar 10 minutos a la misma temperatura y velocidad.

Donuts caseros

INGREDIENTES:

- 240 ml de Leche
- 90 ml de Aceite de Girasol
- 40 g de Levadura Prensada
- 100 g de azúcar
- 2 huevos
- 1 pizca de sal
- 700 g de harina

Para el glaseado:

1 clara de huevo
200 g de azúcar
1 cucharada de zumo limón

PREPARACIÓN:
1. Poner e el vaso la leche, el aceite y el azúcar, mezcle durante 2 minutos, temperatura 40 ºC, velocidad 2 en la Thermomix.

2. Añadir los huevos y la levadura, programe 10 segundos, velocidad 6.

3. Agregar la harina y la sal y programe 20 segundos, velocidad espiga en la Thermomix. (Añadir más harina si se necesita).

4. Verter la masa en un bol, lo tapamos y dejamos reposar.

5. Hacer bolas y darle forma de donuts, con las manos mojadas en aceite.

6. Dejar reposar 30 minutos.

7. Freír en abundante aceite.

8. Hacer el glaseado o bañar en chocolate.

Para hacer el glaseado sólo es necesario verter en el vaso de la thermomix todos los ingredientes y programar 20 segundos a velocidad 6.

Magdalenas caseras

MAGDALENAS CASERAS

Ingredientes

250 gr de Azúcar
La piel de un limón solo la parte amarilla
4 Huevos
1 Pellizco de sal
250 gr de Aceite de Girasol
120 gr de Leche
350 gr de Harina de Repostería
1 Sobre de Levadura Royal

Elaboración:
1- Precalentar el horno a 220.
2- Preparar una bandeja con papel de horno con los moldes de las magdalenas y reservar.
3- Pesar el aceite y la leche y reservar.
4- Pulverizar el azúcar y la piel del limón, 30 segundos, vel 6/10 progresiva y reservar.
5- Sin lavar el vaso, colocar la mariposa en las cuchillas, cascar los huevos y separar las yemas de las claras, añadir las claras al vaso con un pellizco de sal, y reservar las yemas.
6- Programar 4 minutos, velocidad 3 1/2 , temperatura 37. Cuando termine reservar en un bol.
7- Con la mariposa puesta, agregar las yemas y el pulverizado de azúcar y limón, programar 1 minuto, velocidad 3 1/2.
8- Programar en velocidad 3, sin programar tiempo e ir incorporando el aceite y la leche por el bocal poco a poco.
9- Abrir la tapa, quitar la mariposa, agregar la harina y el royal , y mezclar 30 seg, velocidad 4, por último verter esta mezcla en el bol reservado con las claras montadas y mezclar con cuidado.
10-Verter la mezcla en los moldes y dejar reposar unos 15 minutos antes de hornear.
11- Hornear 12-15 minutos hasta que estén doradas.

Gazpacho andaluz

* INGREDIENTES:
- 1 Kg. de tomates rojos y muy maduros (ó 1 bote grande de tomate natural triturado)
- 1 diente de ajo
- 1 pimiento verde (80 gr.)
- 40 gr. de cebolla
- 80-100 gr. de pepino pelado (yo le pongo 80 gr.)
- 25 de vinagre
- 50 gr. de aceite de oliva virgen
- 1 cucharadita de sal
- 8 cubitos de hielo
- 200 gr. de agua fría
* PREPARACIÓN:
Echamos en el vaso, todas las verduras, el vinagre, la sal. Programamos 30 segundos, a velocidad 5.
Añadimos los cubitos de hielo y programamos 2 minutos, a velocidad 10.
Como salpica un poco, yo pongo, encima del cubilete, el cestillo boca abajo.
Añadimos el aceite, la ponemos en posición de vaso cerrado y damos un golpe de turbo de un segundo.
Añadimos el agua y mezclamos 5 segundos, a velocidad 3.
Si lo queremos más líquido podemos añadir unos cubitos de hielo y mientras se deshacen quedará más líquido. Y si lo queremos más espeso, podemos echarle 150 gr. de pan del día anterior al principio, junto con las verduras.
Servimos acompañado de trocitos de pan tostado y de las mismas verduras que hemos utilizado picadas en trozos pequeños.

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